櫻桃計畫｜cherry espresso
門市作業手冊
三份夥伴閱讀版 SOP，整理開班、收班、咖啡機與磨豆機清潔流程。
營業前的環境、設備、備料、現金與巡檢流程。
CH-OP-02 收班流程 約60分鐘打烊前後的備料、設備、環境、帳務與關店確認。
CH-OP-03 咖啡機清潔與磨豆機清潔 約45-60分鐘Dalla Corte EVO2 咖啡機與 Fiorenzato F83E 磨豆機的日常清潔。
櫻桃計畫｜cherry espresso
三份夥伴閱讀版 SOP，整理開班、收班、咖啡機與磨豆機清潔流程。
營業前的環境、設備、備料、現金與巡檢流程。
CH-OP-02 收班流程 約60分鐘打烊前後的備料、設備、環境、帳務與關店確認。
CH-OP-03 咖啡機清潔與磨豆機清潔 約45-60分鐘Dalla Corte EVO2 咖啡機與 Fiorenzato F83E 磨豆機的日常清潔。